quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

DOURADO ASSADO NO FORNO

1 Dourado
1 Maço de coentro
1 Maço de salsa
3 Tomates picados
1 Cebola picada
Limão
Azeite
Sal à gosto
Folhas de alface (Para enfeitar)
Rodelas de limão (Para enfeitar)

Limpe o peixe e deixe inteiro. Faça um molho com o coentro, a salsa, os tomates, a cebola, o azeite e bastante limão. Coloque o peixe dentro do molho e deixe por algumas horas. Leve ao forno para assar, tendo o cuidado de regar, de vez em quando, com o molho em que esteve o peixe. Se secar muito, regue com azeite. Em uma travessa, disponha as folhas de alface e coloque o dourado, enfeitando com as rodelas de limão (Se preferir, pode enfeitar com azeitonas pretas e/ou batatinhas douradas).

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