CHEESECAKE DE PÊSSEGO

1 Xícara (Chá) bem cheia de granola

2 Colheres (Sopa) de margarina

2 Xícaras (Chá) de pêssegos em calda
1 Xicara (Chá) de açucar
150g Queijo cottage
150g Ricota
2 Claras em neve
Pêssegos em calda em metades (Para decorar)

Passe a granola no processador e, em seguida, misture a margarina. Coloque a massa em uma forma redonda untada. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos e reserve. Para o recheio, processe o cottage com a ricota, o pêssego e o açucar, misturando bem. Acrescente as claras em neve e misture levemente. Despeje sobre a massa. Leve ao forno médio por mais 30 minutos. Decore com os pêssegos em metades.