sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

BOLINHO DE ESPINAFRE

1 Maço de espinafre cozido
2 Colheres (Sopa) de queijo ralado
2 Colheres (Sopa) de farinha de trigo
2 Ovos
Óleo de soja (Para fritar)
Sal a gosto

   
Cozinhe o espinafre, sem adicionar água (Ele cozinhará na sua própria água). Retire, deixe esfriar um pouco e esprema. Pique ligeiramente. Junte o restante dos ingredientes. Deve ficar uma massa bem mole. Prove e corrija o sal. Aqueça o óleo e frite às colheradas. Escorra em papel absorvente.

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