sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

BACALHAU À BRASILEIRA

10 Colheres (Sopa) de arroz cozido
1/2 Xícara (Chá) de azeite
500g Bacalhau
50g Queijo parmesão ralado

100g Azeitonas sem caroço
1/2 Litro de leite
2 Tomates
2 Cebolas

1 Pitada de sal

Deixe o bacalhau de molho. Leve para ferver alguns minutos, retire as espinhas e a pele e corte em lascas. Leve uma panela ao fogo com o azeite, os tomates, a cebola, a salsa, tudo bem picadinho, e deixe refogar. Junte o bacalhau e o leite. Diminua o fogo e deixe mais alguns minutos. Quando estiver cozido, misture o arroz, mexendo com uma colher de pau. Junte o queijo ralado e mexa novamente.

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